Yemek üretimi yapılan tesislerde zamanla lavabolarda ve giderlerde atıklar birikerek tıkanıklığa yol açar. Bu da hem çalışma koşullarını ağırlaştırır, hem de insan sağlığı açısından tehlike yaratır. Yağ, kir, saç vs. ile tıkanmış lavaboları ve giderleri kolayca açarak temizlik ve hijyen sağlar. Ekonomiktir.